SAL MI SAL REFINADA YODADA Y FLUORIZADA
Características Físicas
Es un sólido blanco, cristalino, higroscópico y altamente soluble en agua.
Obtención
Es una Sal de origen de Mina, procesada mediante evaporación al vacío obtenido a partir de la recristalización por evaporización de salmueras (Vacuum pan) con la cual se obtiene Cloruro de Sodio (Sal), de Granulometría Fina, Homogénea, Suelta y con las más altas especificaciones de Pureza, por tener bajos contenidos de Insolubles en Agua, Calcio, Magnesio y Sulfatos.
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En la alimentación diaria, permitiendo resaltar el sabor de las comidas.
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Fabricación de Alimentos: Productos Cárnicos, Panadería (Pastelería y Galletería), Condimentos, Derivados Lácteos, Salsas, Snacks, Mantequilla, Sopas y Caldos Instantáneos, Saborizantes, Salmueras de Inyección, Encurtidos.
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Conservación y Maduración: Carnes, Pescados, Vísceras Blancas.
Usos
Beneficios
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Las estrictas cantidades de yodo y flúor agregadas al producto contribuyen significativamente a la prevención de enfermedades como el bocio, cretinismo y caries dental.
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La sal de Mina al no contener elementos extraños garantiza la calidad y presentación de los alimentos.